Bienvenue en Moi   

 

"Respecter une femme, c'est pouvoir envisager l'amitié avec elle, ce qui n'exclut pas le jeu de séduction et même dans certain cas le désir et l'amour"

"Dans l'amitié comme dans l'amour, on est souvent plus heureux par les choses qu'on ignore que par celles que l'on sait"

"Le vrai contact entre les êtres ne s'établit que par la présence muette, par l'apparente non-communication, par l'échange mystérieux et sans paroles"

"Quelques mots pleins d'ombres peuvent changer un vie"

"Ecrire est toujours un art plein de rencontres, la lettre la plus simple suppose un choix entre des milliers de mots dont la plupart sont étrangers à ce que vous voulez dire"

"Si tu te calques comme un miroir sur l'autre alors tu n'est pas vrai"

"Le souvenir commence avec la cicatrice"

"L'homme poursuit la femme jusqu'à ce qu'elle l'attrape"

Raviolis à la brousse et au roquefort

Ingrédients :

5 oeufs + 1 oeuf

500g de farine

1 pincée de sel

un peu d'eau

400g de brousse

1 pot de crème fraîche

1 roquefort

Farce :

- faire fondre la moitié du roquefort au micro-ondes(dans un bol) jusqu'à ce qu'il soit liquide et le déverser dans un saladier,

- y ajouter la moitié du pot de crème fraîche ainsi que les 400g de brousse,

- bien remuer l'ensemble et réserver au frais.

Pâte à ravioli :

-Verser les 500g de farine dans un plat creu, faire un puit et y casser 5 oeufs entier,

- remuer avec un fouet, ajouter une pincée de sel, verser un peu d'eau (au jugé), continuer à fouetter jusqu'à ce que la pâte ressemble à une boule et devienne difficile à tourner,

- la renverser sur la table aprés l'avoir enfarinée, afin qu'elle ne colle pas

- pétrir la pâte en y ajoutant de la farine par petite poignée jusqu'à ce qu'elle n'accroche plus aux doigts,

- faire une boule et laisser reposer au frigo 20 minutes environ.

Etape 1 : Préparation des ronds de pâte

- aprés les 20 minutes, prendre la boule de pâte, la séparer en 3 ou 4 morceau, cela facilitant l'étalage au rouleau à pâtisserie,

- étaler un des morceaux jusqu'à ce que la pâte soit fine, mettre de la farine sur la pâte,

- puis retourner un verre sur celle-ci afin d'y découper des cercles en appuyant (avec les pertes vous pouvez refaire de nouveau des cercles afin d'utiliser le maximum de pâte),

- déposer les cercles sur un grand plateau.

Etape 2 : Préparation des raviolis

- casser le 6eme oeuf dans un bol , le fouetter, il servira de "colle" pour vos raviolis,

- prendre un rond, le fourrer avec la farce rester au frigo(brousse,roquefort), sur un côté seulement du cercle afin qu'il ne déborde pas,

- avec un pinceau mettre de l'oeuf battu sur tout le bord du rond, et rabattre un partie sur l'autre afin de former un demi-cercle plein,

- appuyer un peu sur les bords pour aider l'action de l'oeuf puis réserver sur un plateau,

- reproduisez cette étape avec tout les ronds de pâte

Etape 3 : La cuisson

- remplir d'eau une grosse marmite et porter à ébullition,

- avec les mains (pas d'ustensile pour ne pas les creuver), prendre les raviolis un par un et les déposer dans l'eau bouillonnante,

- l'astuce : les raviolis coulent automatiquement lorsqu'ils sont crus, et vous saurez que la cuisson est parfaite lorsqu'ils remontent à la surface.

- ramasser vos raviolis à la surface et les déposer dans un plat

- faire fondre dans un bol le restant de la crème fraîche et du roquefort, saler légerement, puis arroser vos raviolis avec cette sauce.

le tour est joué vos raviolis sont prêts à être dégustés, et je peux vous assurer que c'est délicieux, j'ai réalisé cette recette il y a quelques semaine sur un coup de folie , une  envie de manger quelque chose fait par moi, et tout le monde s'est régaler, petit "bémol" pour cette recette cependant, il faut avoir du temps devant soi car elle est un peu longue à réaliser, enfin c'est surtout la préparation de la pâte et les cercles qui prennent du temps , mais aprés penser que vous aller vous régaler.

Allez, hop..., tous à vos fourneaux!!!

Et bon appétit...

Je ne sais que dire aujourd'hui, ma vie n'a rien de trés palpitant en ce moment , et pourtant j'ai envie d'écrire, alors même si je n'ai aucune idée de ce que sera cet article, je prend ma plume mon clavier, je me place confortablement dans mon fauteuil devant mon écran et je me dis que les mots vont venir, que l'inspiration va arriver, comme "l'appétit vient en mangeant", mais je constate à mon grand désespoir que cela n'est pas le cas, et pourtant j'ai envie d'écrire que..., j'ai envie de dire...

Peut-être que je ne peut dire certaines choses car mon blog n'est pas assez confidentiel et que ce dont je voudrais vous parler , certaines personnes de mon entourage pourrait les lire aussi, et c'est bien cela qui m'embête, j'aurais pourtant deux ou trois petits secrêts à vous confier mais je ne peux le faire ici, me manque alors LA personne qui pourrait me lire sans me juger, sans critiquer, juste écouter ou me lire , échanger avec moi sur certains sujets, me conseiller...

J'ai un besoin immense de partager cela mais parfois les mots ne viennent pas, d'ailleurs cela fait déjà plus de dix lignes écrites sans interêt aucun et j'écoute en boucle cette chanson de James Blunt que j'ai découverte par le biais du blog de Gajulie et qui me poursuit tout le temps depuis, et qui si c'est son coup de coeur actuel, elle peut l'être pour tout le monde et c'est mon "crève coeur" du moment :"Good bye my lover, good bye my friend..." , les paroles de cette chanson parlent d'elles-mêmes et....

mais voilà qu'une petite ligne bleue clignote en bas de mon écran et c'est mon amie Syl, qui a répondu à mon texto "S.O.S" et qui vient à la rescousse, je vais peut-être pouvoir discuter de ce qui me touche en ce moment avec elle ...si la conversation s'y prête,j'ai tant de choses à dire et je pense qu'elle saura m'écouter sans arrière pensée....

Et cette chanson qui tourne en boucle et qui ne me laches pas, je ne peux arrêter de l'écouter, tant ces paroles sont belles et triste à la fois...

et que faire...que dire...elle me crève le coeur et vous, vous ne comprenez pas pourquoi puisque vous n'êtes pas dans ma tête à cet instant précis et que vous ne savez pas pourquoi j'attache de l'importance à cette chanson, à ces paroles...et à ce qui s'y rattache...

Mais le temps passe et je file, Syl m'attend et me parle , m'écoute et j'ai trop besoin d'en discuter ...

A bientôt...